長野市中条にある「やきもち家」に行って来ました。
この辺ではおやきのことを「やきもち」って言って平鍋で焼かれた後、
囲炉裏の灰の中で蒸し焼きにされています。
茅葺き屋根の建物は明治時代の民家で平成元年に市民より
寄贈されこの地に移築されました。
囲炉裏で焼かれた後に灰の中に入れて蒸します。
自分でやきもち作り体験もできます。
やきもちの他、おぶっこなどの伝統料理も楽しめます。
温泉に入って宿泊もできますので、ゆっくり出かけて
みてはいかがですか。
信州むしくらの湯 やきもち家
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やきもち家ＨＰ
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